{"id":4148,"date":"2018-08-03T14:24:14","date_gmt":"2018-08-03T14:24:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.matteomaritatichef.com\/biography\/"},"modified":"2023-01-16T15:47:40","modified_gmt":"2023-01-16T15:47:40","slug":"biografia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.matteomaritatichef.com\/it\/biografia\/","title":{"rendered":"Biografia"},"content":{"rendered":"

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\n\t\t\t\tMatteo
Maritati\t\t\t<\/h2>\n\t\t <\/span>\n
\n Sono nato nel sud Italia e ho trascorso gran parte della mia infanzia in cucina, guidato da una grande passione e da un grande amore. Ho iniziato a lavorare all’et\u00e0 di 14 anni in un ristorante gestito dai miei parenti. Ho fatto la gavetta, partendo dalla preparazione di antipasti freddi.<\/p>\n

Spinto dall’amore che vedevo negli occhi di mia madre mentre cucinava, ho deciso di frequentare una scuola di cucina e, dopo essermi trasferito a Londra, a 22 anni ho iniziato a lavorare in un ristorante italiano tradizionale a Teddington.<\/p>\n

Un anno dopo sono entrato a far parte del Gordon Ramsay Group come Demi Chef nella Bread Street Kitchen.<\/p>\n

Ho iniziato a esplorare e ad apprendere varie tecniche all’interno di culture e cucine, lavorando in diversi ristoranti del gruppo, tra cui Heddon Street Kitchen e Union Street Caf\u00e9.<\/p>\n

Otto anni dopo l’inizio di questo affascinante viaggio, ho lasciato la posizione di Head Chef presso la Gordon Ramsay Holding, per iniziare un nuovo capitolo della mia vita come Executive Head Chef presso il Century Club, un club privato dove sono riuscito a esprimere al meglio me stesso guidando un team straordinario ed un’attivit\u00e0 pi\u00f9 ampia.<\/p>\n

La mia passione per l’ospitalit\u00e0 mi ha aiutato ad offrire costantemente piatti di alta qualit\u00e0 e a trasmettere le mie conoscenze agli altri, insegnando loro e ispirando in loro lo stesso amore e la stessa passione che ho imparato da mia madre. <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”50px”]\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>

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\n \"Matteo <\/div>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1533721367903{padding-top: 100px !important;padding-bottom: 100px !important;}”][vc_column][vc_row_inner row_content_width=”grid” enable_parallax_background_elements=”yes” left_parallax_background_element=”721″][vc_column_inner width=”1\/12″ offset=”vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][\/vc_column_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-4 vc_col-md-5 vc_col-xs-12″]
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\n \"Matteo <\/div>\n<\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/12″ offset=”vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][\/vc_column_inner][vc_column_inner css=”.vc_custom_1534512863336{padding-left: 0px !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-7 vc_col-xs-12″][vc_empty_space height=”80px”]
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\n\t\t\t\tRiconoscimenti
individuali\t\t\t<\/h2>\n\t\t <\/span>\n
\n Giugno 2022 \u2013 Present<\/span><\/strong><\/p>\n

Famiglia Reale del Qatar – Notting Hill<\/span><\/p>\n

Chef Privato<\/span><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Gennaio 2022 \u2013 Giugno 2022<\/span><\/strong><\/p>\n

Famiglia russa UHNW di 4 persone a Belgravia, Londra<\/p>\n

Chef Personale\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Gennaio 2021 \u2013 Gennaio 2022<\/span><\/strong><\/p>\n

(Iniziato mentre ero in congedo)<\/span><\/p>\n

Famiglia residenziale privata di quattro persone\u00a0<\/span><\/p>\n

Chef Personale\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Agosto 2020 – Giugno 2021<\/strong> <\/span><\/p>\n

Century club – LONDRA<\/span><\/p>\n

Capo cuoco esecutivo<\/span><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Giugno 2018 \u2013 Gennaio 2020<\/span><\/strong><\/p>\n

Cucina di Heddon Street – Gordon Ramsay LONDRA<\/p>\n

Capo Cuoco<\/span><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Ottobre 2017 – Giugno 2018<\/strong> <\/span><\/p>\n

Union Street Caf\u00e9 – Gordon Ramsay LONDON<\/span><\/p>\n

Sous Chef<\/span><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Settembre 2015 – Settembre 2017<\/span><\/strong><\/p>\n

Cucina di Heddon Street – Gordon Ramsay LONDRA<\/p>\n

Sous Chef Junior <\/span><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Novembre 2011 – Settembre 2015<\/span><\/strong><\/p>\n

Bread Street Kitchen – Gordon Ramsay LONDRA<\/span><\/p>\n

Demi Chef De Partie<\/span><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Novembre 2010 \u2013 Novembre 2011<\/strong> <\/span><\/p>\n

Shambles Bar & Restaurant – LONDRA<\/span><\/p>\n

Chef De Partie<\/span><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Aprile 2009 – Ottobre 2010<\/span><\/strong><\/p>\n

Masseria Albaro Resort, 5 stelle, Leverano-Porto Cesareo, Italia<\/span><\/p>\n

Chef De Partie<\/span><\/em><\/p>\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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