\n\t\t\t\tMatteo
Maritati\t\t\t<\/h2>\n\t\t <\/span>\n \n \nUna passione nata nel Sud Italia<\/h3>\n
Sono cresciuto nel cuore del Sud Italia, dove il cibo \u00e8 sempre stato molto pi\u00f9 di un semplice pasto: \u00e8 tradizione, famiglia e condivisione.<\/p>\n
I miei primi ricordi sono legati alla cucina di mia madre, osservandola trasformare ingredienti semplici e genuini in piatti capaci di riunire tutta la famiglia attorno alla tavola. \u00c8 proprio da lei che nasce la mia passione per la cucina e per l\u2019ospitalit\u00e0.<\/p>\n
A soli 14 anni ho iniziato a lavorare nel ristorante di famiglia, imparando ogni aspetto della professione partendo dalle basi. Quegli anni mi hanno insegnato il rispetto per gli ingredienti, la disciplina e il valore del duro lavoro.<\/p>\n
Dopo essermi diplomato con il massimo dei voti all\u2019Istituto Alberghiero, mi sono trasferito a Londra all\u2019et\u00e0 di 22 anni per inseguire il sogno di lavorare ai massimi livelli della ristorazione internazionale.<\/p>\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>
\n\t\n\t\t <\/span>\n \n \nComproprietario ed Executive Chef
\nSalotto, Chelsea<\/small><\/h3>\n
Comproprietario ed Executive Chef di Salotto a Chelsea, dove creo il menu e guido la cucina, unendo tradizione italiana, ingredienti di stagione e un tocco contemporaneo. <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>
\n\t\n\t\t\n\t\t\t\n \n ![\"Matteo](\"https:\/\/www.matteomaritatichef.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/chef-matteo-maritati.jpg\")
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Poco dopo il mio arrivo a Londra sono entrato a far parte del gruppo Gordon Ramsay Restaurants, iniziando un percorso professionale che ha segnato profondamente la mia carriera.<\/p>\n
Nel corso di quasi dieci anni ho lavorato in alcuni dei ristoranti pi\u00f9 prestigiosi del gruppo, tra cui Bread Street Kitchen, Union Street Caf\u00e9 e Heddon Street Kitchen, crescendo professionalmente fino a ricoprire il ruolo di Head Chef.<\/p>\n
Guidare brigate numerose, gestire cucine ad alto volume e mantenere standard qualitativi elevatissimi mi ha permesso di sviluppare solide capacit\u00e0 di leadership, organizzazione e gestione del personale, oltre ad affinare continuamente la mia tecnica culinaria.<\/p>\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/12″ offset=”vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][\/vc_column_inner][vc_column_inner css=”.vc_custom_1792106145758{padding-left: 0px !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-7 vc_col-xs-12″]
\n\t\n\t\t <\/span>\n \n \nDalla Ristorazione al Private Service<\/h3>\n
Successivamente ho assunto il ruolo di Executive Head Chef presso il Century Club di Soho, dove ho guidato un\u2019importante operazione gastronomica sviluppando nuovi menu e formando giovani professionisti.<\/p>\n
Spinto dal desiderio di offrire un servizio ancora pi\u00f9 personalizzato, ho intrapreso la carriera di Private Chef collaborando con famiglie Ultra High Net Worth, clienti internazionali e famiglie reali.<\/p>\n
Questa esperienza mi ha portato a lavorare tra Londra, l\u2019Europa e altre destinazioni internazionali, creando esperienze gastronomiche completamente su misura nel pieno rispetto della privacy, della discrezione e dei pi\u00f9 alti standard di servizio.<\/p>\n
Ogni cliente rappresenta un mondo diverso e comprendere le sue esigenze, il suo stile di vita e le sue preferenze alimentari \u00e8 diventato uno degli aspetti pi\u00f9 gratificanti del mio lavoro.<\/p>\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1790348579575{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 100px !important;}”][vc_column][vc_row_inner row_content_width=”grid” enable_parallax_background_elements=”yes” left_parallax_background_element=”721″][vc_column_inner width=”1\/12″ offset=”vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][\/vc_column_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-5 vc_col-md-5 vc_col-xs-12″ css=”.vc_custom_1792106236053{padding-top: 100px !important;}”]
\n \n ![\"Matteo](\"https:\/\/www.matteomaritatichef.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/matteo-maritati-cucina-dessert.jpg\")
<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”80px”]\n\t\n\t\t <\/span>\n \n \nOltre la Cucina<\/h3>\n
Oggi la mia attivit\u00e0 va ben oltre quella di Private Chef.<\/p>\n
Offro servizi di Hospitality Consultancy, sviluppo di nuovi progetti di ristorazione e selezione di personale qualificato per ristoranti, residenze private e clienti di alto profilo.<\/p>\n
Supporto aziende e privati nella progettazione delle cucine, nello sviluppo dei menu, nell\u2019organizzazione operativa e nella ricerca dei migliori professionisti del settore hospitality.<\/p>\n
La mia formazione nel settore della Close Protection mi ha inoltre permesso di comprendere a fondo l\u2019importanza della discrezione, della professionalit\u00e0 e degli elevati standard richiesti negli ambienti privati e VIP.<\/p>\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner css=”.vc_custom_1534512863336{padding-left: 0px !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-7 vc_col-xs-12″][vc_empty_space height=”80px”]
\n\t\n\t\t <\/span>\n \n \nLa mia Filosofia<\/h3>\n
Credo che l\u2019ospitalit\u00e0 non significhi semplicemente cucinare bene.<\/p>\n
Significa comprendere le persone, creare emozioni e offrire esperienze che rimangano impresse nel tempo.<\/p>\n
Che si tratti di una cena privata, dell\u2019apertura di un nuovo ristorante, della consulenza per un progetto o della selezione di personale altamente qualificato, il mio obiettivo rimane sempre lo stesso: offrire eccellenza, passione e la pi\u00f9 autentica ospitalit\u00e0 italiana.<\/p>\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>
\n\t\n\t\t <\/span>\n \n \nEsperienze principali<\/h3>\n\n- Nato e formato professionalmente in Puglia<\/li>\n
- Diploma con il massimo dei voti presso l\u2019Istituto Alberghiero<\/li>\n
- Quasi 10 anni nel gruppo Gordon Ramsay Restaurants<\/li>\n
- Head Chef presso Heddon Street Kitchen<\/li>\n
- Executive Head Chef presso Century Club, Londra<\/li>\n
- Private Chef per famiglie UHNW e clienti internazionali<\/li>\n
- Private Chef per Famiglie Reali<\/li>\n
- Esperienza con atleti professionisti e nutrizione ad alte prestazioni<\/li>\n
- Hospitality Consultant per ristoranti e clienti privati<\/li>\n
- Fondatore e Direttore di Matteo Maritati Hospitality Ltd<\/li>\n<\/ul>\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Biografia - Matteo Maritati<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Biografia - Matteo Maritati\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"[vc_row content_placement=”top” content_text_aligment=”center”][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1792106163315{margin-top: -105px !important;padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;}”][vc_column][vc_row_inner row_content_width=”grid” enable_parallax_background_elements=”yes” right_parallax_background_element=”3586″][vc_column_inner width=”1\/12″ offset=”vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][\/vc_column_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-4 vc_col-md-5 vc_col-xs-12″ css=”.vc_custom_1792106152579{padding-top: 105px !important;}”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/12″ offset=”vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][\/vc_column_inner][vc_column_inner css=”.vc_custom_1792106145758{padding-left: 0px !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-7 vc_col-xs-12″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1790348579575{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 100px !important;}”][vc_column][vc_row_inner row_content_width=”grid” enable_parallax_background_elements=”yes” […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.matteomaritatichef.com\/it\/biografia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Matteo Maritati\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-15T23:17:43+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"7 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.matteomaritatichef.com\/it\/biografia\/\",\"url\":\"https:\/\/www.matteomaritatichef.com\/it\/biografia\/\",\"name\":\"Biografia - 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Una passione nata nel Sud Italia<\/h3>\n
Sono cresciuto nel cuore del Sud Italia, dove il cibo \u00e8 sempre stato molto pi\u00f9 di un semplice pasto: \u00e8 tradizione, famiglia e condivisione.<\/p>\n
I miei primi ricordi sono legati alla cucina di mia madre, osservandola trasformare ingredienti semplici e genuini in piatti capaci di riunire tutta la famiglia attorno alla tavola. \u00c8 proprio da lei che nasce la mia passione per la cucina e per l\u2019ospitalit\u00e0.<\/p>\n
A soli 14 anni ho iniziato a lavorare nel ristorante di famiglia, imparando ogni aspetto della professione partendo dalle basi. Quegli anni mi hanno insegnato il rispetto per gli ingredienti, la disciplina e il valore del duro lavoro.<\/p>\n
Dopo essermi diplomato con il massimo dei voti all\u2019Istituto Alberghiero, mi sono trasferito a Londra all\u2019et\u00e0 di 22 anni per inseguire il sogno di lavorare ai massimi livelli della ristorazione internazionale.<\/p>\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>
Comproprietario ed Executive Chef
\nSalotto, Chelsea<\/small><\/h3>\n
Comproprietario ed Executive Chef di Salotto a Chelsea, dove creo il menu e guido la cucina, unendo tradizione italiana, ingredienti di stagione e un tocco contemporaneo. <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>
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Poco dopo il mio arrivo a Londra sono entrato a far parte del gruppo Gordon Ramsay Restaurants, iniziando un percorso professionale che ha segnato profondamente la mia carriera.<\/p>\n
Nel corso di quasi dieci anni ho lavorato in alcuni dei ristoranti pi\u00f9 prestigiosi del gruppo, tra cui Bread Street Kitchen, Union Street Caf\u00e9 e Heddon Street Kitchen, crescendo professionalmente fino a ricoprire il ruolo di Head Chef.<\/p>\n
Guidare brigate numerose, gestire cucine ad alto volume e mantenere standard qualitativi elevatissimi mi ha permesso di sviluppare solide capacit\u00e0 di leadership, organizzazione e gestione del personale, oltre ad affinare continuamente la mia tecnica culinaria.<\/p>\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/12″ offset=”vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][\/vc_column_inner][vc_column_inner css=”.vc_custom_1792106145758{padding-left: 0px !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-7 vc_col-xs-12″]
Dalla Ristorazione al Private Service<\/h3>\n
Successivamente ho assunto il ruolo di Executive Head Chef presso il Century Club di Soho, dove ho guidato un\u2019importante operazione gastronomica sviluppando nuovi menu e formando giovani professionisti.<\/p>\n
Spinto dal desiderio di offrire un servizio ancora pi\u00f9 personalizzato, ho intrapreso la carriera di Private Chef collaborando con famiglie Ultra High Net Worth, clienti internazionali e famiglie reali.<\/p>\n
Questa esperienza mi ha portato a lavorare tra Londra, l\u2019Europa e altre destinazioni internazionali, creando esperienze gastronomiche completamente su misura nel pieno rispetto della privacy, della discrezione e dei pi\u00f9 alti standard di servizio.<\/p>\n
Ogni cliente rappresenta un mondo diverso e comprendere le sue esigenze, il suo stile di vita e le sue preferenze alimentari \u00e8 diventato uno degli aspetti pi\u00f9 gratificanti del mio lavoro.<\/p>\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1790348579575{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 100px !important;}”][vc_column][vc_row_inner row_content_width=”grid” enable_parallax_background_elements=”yes” left_parallax_background_element=”721″][vc_column_inner width=”1\/12″ offset=”vc_hidden-md vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][\/vc_column_inner][vc_column_inner offset=”vc_col-lg-5 vc_col-md-5 vc_col-xs-12″ css=”.vc_custom_1792106236053{padding-top: 100px !important;}”]
<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”80px”]Oltre la Cucina<\/h3>\n
Oggi la mia attivit\u00e0 va ben oltre quella di Private Chef.<\/p>\n
Offro servizi di Hospitality Consultancy, sviluppo di nuovi progetti di ristorazione e selezione di personale qualificato per ristoranti, residenze private e clienti di alto profilo.<\/p>\n
Supporto aziende e privati nella progettazione delle cucine, nello sviluppo dei menu, nell\u2019organizzazione operativa e nella ricerca dei migliori professionisti del settore hospitality.<\/p>\n
La mia formazione nel settore della Close Protection mi ha inoltre permesso di comprendere a fondo l\u2019importanza della discrezione, della professionalit\u00e0 e degli elevati standard richiesti negli ambienti privati e VIP.<\/p>\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>[\/vc_column_inner][vc_column_inner css=”.vc_custom_1534512863336{padding-left: 0px !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-7 vc_col-xs-12″][vc_empty_space height=”80px”]
La mia Filosofia<\/h3>\n
Credo che l\u2019ospitalit\u00e0 non significhi semplicemente cucinare bene.<\/p>\n
Significa comprendere le persone, creare emozioni e offrire esperienze che rimangano impresse nel tempo.<\/p>\n
Che si tratti di una cena privata, dell\u2019apertura di un nuovo ristorante, della consulenza per un progetto o della selezione di personale altamente qualificato, il mio obiettivo rimane sempre lo stesso: offrire eccellenza, passione e la pi\u00f9 autentica ospitalit\u00e0 italiana.<\/p>\n <\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>
Esperienze principali<\/h3>\n\n- Nato e formato professionalmente in Puglia<\/li>\n
- Diploma con il massimo dei voti presso l\u2019Istituto Alberghiero<\/li>\n
- Quasi 10 anni nel gruppo Gordon Ramsay Restaurants<\/li>\n
- Head Chef presso Heddon Street Kitchen<\/li>\n
- Executive Head Chef presso Century Club, Londra<\/li>\n
- Private Chef per famiglie UHNW e clienti internazionali<\/li>\n
- Private Chef per Famiglie Reali<\/li>\n
- Esperienza con atleti professionisti e nutrizione ad alte prestazioni<\/li>\n
- Hospitality Consultant per ristoranti e clienti privati<\/li>\n
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