Hospitality Consultancy
Costruire progetti di successo nel settore dell’ospitalità attraverso esperienza, strategia ed eccellenza operativa.
Ogni attività di successo nel settore dell’ospitalità nasce molto prima del giorno dell’apertura. Nasce da una visione chiara, sistemi efficienti e un team che condivide gli stessi standard.
Grazie ad anni di esperienza nell’ospitalità di lusso, nei servizi privati e nelle cucine ad alte prestazioni, offro consulenza su misura a ristoranti, attività nel settore dell’ospitalità e nuove realtà che desiderano costruire solide basi operative.
Dallo sviluppo del concept alla gestione delle attività quotidiane, ogni progetto viene affrontato con la stessa attenzione ai dettagli, professionalità e dedizione all’eccellenza che contraddistinguono il mio lavoro come Chef privato.
Servizi di Consulenza
- Progettazione della cucina e pianificazione operativa
- Selezione delle attrezzature e supporto nella scelta dei fornitori
- Ottimizzazione dei flussi di lavoro e organizzazione della cucina
- Sviluppo dei menù e standardizzazione delle ricette
- Calcolo dei costi alimentari e analisi della redditività
- Selezione e sviluppo del team di cucina
- Formazione del personale e procedure operative
- Supporto pre-apertura e avvio dell’attività
- Consulenza operativa continuativa
Ogni progetto
è unico
Per questo motivo, ogni consulenza è personalizzata in base agli obiettivi, alla visione e alle esigenze operative specifiche di ogni cliente.
Costruiamo insieme qualcosa di straordinario.
